Постный, легкий, необыкновенно вкусный салат с кунжутом и стручковой фасолью. Можно использовать это блюдо и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Актуально для тех, кто на диете или постится. Вкус очень необычный и яркий.
Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 400 гр.
Соевый соус – 3 ст.л.
Кунжут – 60 гр. (6 ст.л.)
Яблочный уксус – 1,5 ст.л.
Оливковое масло – 1,5 ст.л.
Сахар (я заменила на Стевию) – 1-2 ч.л.
Приготовление:
1. Нужно сварить фасоль. В кипящую воду добавляем фасоль и варим 5-7 минут. Я брала замороженную стручковую фасоль.
Рекомендация: за это время фасоль приготовится, но останется хрустящей, если Вам нравится мягкая стручковая фасоль, увеличьте немного время приготовления и варите фасоль до нужного Вам состояния.
2. Разогреваем сковородку, масло не добавляем и обжариваем кунжут в течение 3-х минут. Огонь – чуть ниже среднего.
Совет: нужно постоянно помешивать, иначе кунжут сгорит.
3. Фасоль уже сварилась, откидываем её на дуршлаг и промываем под холодной проточной водой. Так фасоль сохранит цвет. Ждем пока сольется вся вода и перекладываем фасоль в миску, где будем готовить салат.
4. К фасоли добавляем кунжут.
5. Подготовим заправку: смешаем оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, сахар. Я брала Стевию.
Рекомендация: берите яблочный уксус 6%.
6. Добавляем к салату заправку, хорошо перемешиваем и даем настояться 30 минут. Очень трудно ждать, потому что аромат просто сводит с ума!
Салат готов, приятного аппетита!