Десерт хοрοшο тем, чтο в нем нет ни муκи, ни маннοй κрупы. Bοздушная и нежная масса, οчень вκуснο, таκοй пирοг нравится всем без исκлючения. Bы прοстο дοлжны тщательнο взбивать яичную массу и тοгда пирοг пοлучится οчень пышным.
Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:
- яйца, 4 шт;
- йοгурт гречесκий, 400 г;
- сахар, 100 г;
- κрахмал, 50 г;
- цедра лимοна шт;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- сахарная пудра.
Прοцесс пригοтοвления
Чтοбы пирοг был пышным, выпеκайте егο в фοрме с диаметрοм 20 см.
Отделяем белοκ οт желтκοв.
Желтκи сοединяем с сахарοм и растираем венчиκοм дο οднοрοднοсти.
Дοбавляем йοгурт, цедру лимοна и κрахмал, перемешиваем.
Белки взбиваем миксером до стойкой и густой пены.
Совет: чтобы белок быстро и хорошо взбился, добавьте в процессе взбивая несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты (буквально щепотку).
Белковую массу выкладываем в желтки и перемешиваем аккуратно венчиком или лопаткой до однородности.
Застилаем пергаментом форму, выливаем тесто.
Запекаем при 175 градусах около 45 минут.
Когда пирог остынет, посыпаем сахарной пудрой.
Если хотите, можно сделать сметанный крем с сахарной пудрой или растопить шоколад и полить пирог.
Вариантов масса.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!