Коржи готовятся на сковороде за считанные секунды и такой торт вы сделаете очень быстро.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйцо и 1 желток;
— мука, 240 г;
— масло сливочное, 65 г;
— сахар, 120 г;
— соль щепотка;
— сода, 1ч.л;
— какао, 30 г;
— мед, 2 ст.л.
Для приготовления крема необходимо:
— сметана жирная, 180г;
— творог, 180г;
— сливки жирные, 400 г;
— пудра, 100 г.
Соединяем яйца, какао, сахар и соль, мед, растопленное сливочное масло. Ставим массу на минимальный огонь и прогреваем ее, не доводим до кипения.
Всыпаем соду и активно мешаем, остужаем до комнатной температуры.
Всыпаем порционно просеянную муку.
Рабочую поверхность мукой, выкладываем массу и вымешиваем тесто руками. Должно получиться мягким, немного липким.
Делим на 8 частей и каждый скатываем в шарик. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.
Раскатываем в лепешки и вырезаем формой круги по диаметру сковороды. Тесто накалываем вилкой.
Выпекаем на сухой сковороде с двух сторон на минимальном огне. Можно выпекать и в духовке.
Творог соединяем со сметаной и взбиваем блендером, всыпаем пудру по своему вкусу.
Холодные сливки взбиваем и потом вводим пудру, взбиваем пышный крем.
Соединяем творожную массу с кремом и формируем торт, обмазываем с боков и обсыпаем крошкой из обрезков. Ставим на ночь в холодильник.