Неимоверно вкусная закуска: грибочки в хрустящем кляре

Прeдлагаeм вам рeцeпт нeимoвeрнo вкуcнoй закуcки: грибoчки в xруcтящeм клярe.

Пригoтoвить ee мoжнo буквальнo за нecкoлькo минут‚ из cамыx прocтыx прoдуктoв. А в итoгe пoлучаeтcя нeимoвeрная вкуcнятина: oчeнь coчныe и аппeтитныe грибы в изумитeльнoм xруcтящeм клярe. Благoдаря изыcканнoму маринаду‚ грибы пoлучаютcя c приятным пикантным вкуcoм. Прocтoe‚ нo oригинальнoe блюдo‚ привeдeт в вocтoрг дажe cамыx избалoванныx гурманoв. Пoпрoбуйтe oбязатeльнo и вы)))

Сocтав прoдуктoв

  • 500 грамм cвeжиx шампиньoнoв;
  • два cвeжиx куриныx яйца;
  • 50 миллилитрoв мoлoка;
  • пoлoвина чайнoй лoжки coли;
  • 100 грамм пшeничнoй муки;
  • 100 грамм cуxарeй;
  • oдна чайная лoжка мeда;
  • oдна чайная лoжка гoтoвoй гoрчицы;
  • oдна cтoлoвая лoжка coка лимoна;
  • чeрный мoлoтый пeрeц – пo вкуcу.

Пoшагoвый прoцecc пригoтoвлeния

  1. Свeжиe грибы (у мeня шампиньoны cрeднeгo размeра) выкладываeм на дуршлаг и прoмываeм пoд прoтoчнoй вoдoй.
  2. В каcтрюлю наливаeм вoду‚ cтавим на oгoнь и дoвoдим coдeржимoe дo кипeния.
  3. Пocлe тoгo‚ как вoда закипит‚ oпуcкаeм в нee прoмытыe грибы. Варим с момента закипания 2-3 минуты (шампиньоны уменьшатся в размере, поэтому лучше использовать грибы покрупнее).
  4. Готовые грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней влаге.
  5. Приготовим маринад: в миску наливаем одну чайную ложку натурального жидкого меда, добавляем столько готовой горчицы и одну столовую ложку сока лимона. Все тщательно перемешиваем.
  6. Шампиньоны перекладываем в миску и заливаем их ароматным маринадом. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
  7. Сами в это время сделаем кляр. В отдельную посуду вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем соль и молоко.
  8. Взбиваем все венчиком до однородности.
  9. После того, как 15 минут пройдет, можно приступать к обжарке грибов.
  10. Поставьте рядом три миски: с пшеничной мукой, с панировочными сухарями и яичной смесью.
  11. Вилкой накалываем гриб, обваливаем его сначала в пшеничной муке, затем окунаем в яйцо, а потом обваливаем в панировочных сухарях.
  12. Далее процесс повторяем: окунаем в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
  13. В сотейник на треть наливаем рафинированное растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем грибы.
  14. Обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета.
  15. Вынимаем грибы шумовкой и сразу перекладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами: они впитают излишки масла.
  16. Грибы можно подавать на стол с любимым соусом. Или поставить несколько соусов, на выбор.

Приятного аппетита и отличного настроения.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Вкуснейший многослойный торт «Арабские сказки»

Вкуснейший многослойный торт «Арабские сказки» состоит из 4 шоколадных коржей, промазанные нежнейшим лимонным кремом, который напоминает торта «Птичье молоко». Также этот торт заливается большим количеством ганаша из натурального тёмного шоколада, придающий ему весьма аппетитный вид и особый вкус. Мы уверены, что такой торт не останется без внимания Ваших гостей и близких!

Нам понадобится:

Для теста:

  • Какао — 4 столовые ложки
  • Сливочное масло- 150 грамм
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Мука — 250-300 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Щепоточка соды

Для крема:

  • 1 большой лимон
  • Сахар — 200 грамм
  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Манная крупа — 4-5 столовые ложки
  • Молоко — 200 мл.

Для глазури:

  • Молочный или горький шоколад — 200 грамм

Способ приготовления:

1.В кастрюлю высыпаем сахар, добавляем яйца и перемешиваем до образования густой белой массы. Затем добавляем какао и перемешиваем до образования однородного цвета.

2. В другой емкости перемешиваем муку, соду и разрыхлитель. Натираем в сухую смесь сливлчное масло и перемешиваем. Добавляем в полученную смесь взбитые яйца с сахаром, перемешиваем до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

3. В форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, выливаем половину полученного теста и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (примерно 35-40 минут). Готовый корж вынимаем из формы и охлаждаем. Выпекаем таким же образом второй корж. Каждый из двух коржей разрезаем острым ножом еще на две части.

4. Готовим крем. лимон разрезаем пополам, извлекаем косточки и вместе с кожурой прокручиваем на мясорубке. Взбиваем мягкое сливочное масло и сахар, добавляем туда прокрученный лимон. В стакане холодного молока разводим манку, выливаем в кастрюльку и варим густую манную кашу. Кашу остужаем. Затем хорошо смешиваем масляный крем и остывшую кашу

5. На блюдо для тора наносим 2 столовые ложки крема и выкладываем первый корж. Смазываем корж кремом и выкладываем второй корж. Подобным образом выкладываем все коржи. Самый верхний корж обмазывать кремом не нужно.

6. Шоколад поломать на небольшие куски и растапливаем в микроволновой печи. В него можно добавить немного сливочного масла и горячих сливок. Затем полученную шоколадную массу немного охлаждаем и заливаем торт. Оставляем при комнатной температуре на пару часов, а затем еще пару часов выдерживаем в холодильнике.

***************

Творожные цветочки! Этот рецепт просто находка для мамочек, чтобы баловать своих малышей

И правда, ну как еще уговорить ребенка съесть пачку творога )))

Ингредиенты:

●мука 450 гр

●творог 250 гр

●сливочное масло 100 гр

●желток 2 шт

●сахар 1/2 стакана

●сода 1/4 ч.л.

●лимонный сок 1 ч.л.

●стручок ванили

Приготовление:

1. Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.

2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Выкладываем в нахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

3. Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень. Выстраиваем на нем розочки.

4. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.

Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

***************

Замена колбасы — куриный рулет

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 1 килограмм;
  • желатин — 25 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, паприка, черный перец.

Куриный рулет. Пошаговый рецепт

  1. Нарежьте филе кусочками. Не крупно и не мелко. Чеснок измельчите при помощи чесночницы.
  2. Желатин замочите в воде на 10 минут.
  3. Смешайте филе, соль, перец, чеснок и желатин.
  4. Выложите на пищевую пленку получившуюся массу, и замотайте в 10 слоев, чтобы было прочно, завяжите концы.
  5. Закипятите воду, и опустите туда получившийся рулет, варите ровно 1 час.
  6. Когда остынет, уберите в холодильник. Все рулет из курицы готов.

Думаю, вы убедились, что готовить куриный рулет проще простого, а кода попробуете поймете как это вкусно..