Bыглядит салат пοтрясающе! Если вы вοзьмете бοлгарсκий перец κраснοгο цвета. A вκус…! Не передать слοвами, нужнο прοбοвать! Нο если вы пοпрοбуете, тο уже не οстанοвитесь! Чеснοκ придает салата преκрасный и аппетитный арοмат, οт κοтοрοгο пοтеκут слюнκи. Заκрοйте сначала несκοльκο банοчеκ, чтοбы убедиться, чтο мы не врем. A в следующий раз вы заставите этим салатοм весь балκοн ил пοдвал.
Ингредиенты, κοтοрые требуются:
- Два κилο бοлгарсκοгο перчиκа κраснοгο цвета;
- 2, 5 κг баκлажанοв;
- 2-3 стручκа гοрьκοгο перчиκа;
- 200 г чеснοκа;
- 600 мл вοды;
- 250 мл масла растительнοгο прοисхοждения;
- Tри ст. л. сοли;
- Пять ст. л. сахара;
- Oдин пучοκ κинзы;
- 4-6 лаврοвых листиκοв;
- Oдин пучοκ уκрοпа;
- 10 гοрοшин чернοгο перца;
- 80 мл 9%-οгο уκсуса.
Перехοдим κ прοцессу пригοтοвления:
Баκлажаны пοмыть и пοрезать κружκами. Перец разделить пοпοлам или на четверти. Mеленьκο пοрубить зелень.
Гοрьκий перчиκ и чеснοκ прοпустить через мясοрубκу. Смешать с ними зелень.
Взять кастрюлю большого размера, налить воды, всыпать сахар, соль, влить уксус и масло.
Поместить в воду горошины черного перца, листья лавра и бланшировать в этом рассоле баклажаны и перец.
Взять банку и наполнить, чередуя зелень, смешанную с чесноком и горьким перцем, с баклажанами и болгарским перцем. В таком порядке заполнить полностью всю емкость.
После залить вылить весь маринад сверху овощей.
На дно большой кастрюли положить полотенце, поставить на него банки, наполнить емкость водой по плечики банок и стерилизовать после закипания 40 минут.
Затем извлечь банки, закатать крышками, перевернуть и укутать во что-то теплое. Оставить остужаться.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Медовое пирожное с начинкой. Очень вкусная выпечка
Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой!
Начинку я делала из яблочного повидла. Оно просто идеально подошло к медовику!
Не доминируя, лишь слегка придавая легкую кислинку и сочность. Обалденное сочетание!
Да и разрез впечатляет! Смотрится очень эффектно и необычно.
Так что рекомендую. И вкусно и красиво! Понравится всем!
Ингредиенты
для крема:
- молоко — 500 мл
- масло сливочное — 150 г
- сахар — 150 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 3 ст.л.
- крахмал — 1 ст.л.
- сахар ванильный — 1 пакетик
для теста:
- мука — 450 г
- сахар — 150 г
- масло сливочное — 50 г
- яйца — 1 шт.
- мед — 3 ст.л.
- молоко — 2 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
дополнительно:
- джем или повидло яблочный
Медовое пирожное с начинкой. Рецепт приготовления
Смешать все ингредиенты для крема кроме масла, проварить помешивая на слабом огне до сгущения крема.
Остудить, сварить яблочное повидло, приготовить тесто.
Перемешать все ингредиенты для теста кроме муки в сотейнике с толстым дном, проварить смесь минут 10-15 до увеличения объема.
Убрать сотейник с плиты, засыпать всю муку, тщательно перемешать до получения мягкого теста, остудить его, масса станет слегка тверже.
Разделить ком теста на 4 части, раскатать каждый в прямоугольник, перенести с помощью скалки на противень, выстланный бумагой.
Довести до готовности в прогретой до 200 градусов духовке.
Масло взбить с кремом (добавлять порциями), смазать половиной крема корж, прикрыть другим.
Промазать джемом из яблок, прикрыть следующим коржом, смазать остатками крема, прикрыть последним коржом.
Бока присыпать крошкой от обрезки коржей, верх покрыть шоколадной глазурью.
Глазурь приготовить из разогретого на водяной бане шоколада с маслом.
Убрать все сооружение в холодильник, оставить там на ночь.
Утром достать, порезать на медовое пирожное, разложить на блюде, подать к столу.
Приятного аппетита!
***************
Тесто для песочных орешков, тех самых из детства
Долго искала такой рецепт!
Ингредиенты:
- мука — 300 гр.
- сахар — 1 стакан
- сливочное масло — 200 гр.
- яйца — 4 шт.
- ванильный сахар — 10 гр.
- сода — 0.5 ч. л. соль щепотка
Приготовление:
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, соль и соду, перемешиваем. Всыпаем муку (количество муки контролируем сами), добавляем яйца.
Должно получиться тесто, как на густые оладьи. Ставим тесто в холодильник на 30 минут. Заполняем форму ложечкой и выпекаем до золотистого цвета, остужаем и начиняем варенным сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
***************
Рецепт аппетитного картофеля с чесноком. Готовится и съедается моментально!
Ингредиенты:
- 7 шт. картофеля
- 125 г мягкого сливочного масла
- 7 ст. л. натертого твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 4-5 зуб. чеснока
- 4 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Готовим:
- Вымой картофель. Положи его в кастрюлю. Залей водой картофель так, чтобы она немного покрыла его. Вари до готовности. Затем слей воду.
- Готовим чесночный соус: смешай сливочное масло, сметану, подавленный чеснок, петрушку и сыр
- После приготовления разрежь картофель вдоль
- Положи его на смазанный маслом противень, каждую половинку полей чесночным соусом и поставь в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов
- Запекай не более 10 минут
Такой картофель уже давно стал любимым блюдом многих людей в нашей стране. Я не являюсь исключением. Невероятно хрустящий картофель с чесноком – отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу.
Поделись с друзьями этим простым рецептом!