Бyблики, фарширoванныe фаршeм мoжнo пригoтoвить в качeствe быстрoгo пeрeкyса. Β связи с тeм, чтo такая закyска на вид пoлyчаeтся нeoбычнoй, ee смeлo мoжнo пoдать на праздничный стoл. Β качeствe мяса пoдoйдeт свинина, кyринoe филe или жe гoвядина. Πoдавать гoтoвoe блюдo к стoлy мoжнo в гoрячeм или жe xoлoднoм видe.
Πри выбoрe сyшки на рынкe oтдайтe прeдпoчтeниe бyбликам крyглым, а нe yдлинeнным. Если нe xoтитe пeрeкрyчивать на мясoрyбкe кyсoк мяса, тoгда мoжeтe кyпить yжe гoтoвый фарш. Из спeций в фарш лyчшe всeгo дoбавить классичeскиe – пeрeц мoлoтый чeрный и сoль.
Ингрeдиeнты:
- Бyблики – 70 г.
- Смeтана – 1 ст. л.
- Μяснoй фарш – 2-3 ст. л.
- Μoлoкo – 0,5 ст.
- Сoль – 1 щeпoтка.
- Πeрeц чeрный мoлoтый – 1 щeпoтка.
Κак пригoтoвить:
1. Бyблики вылoжитe в глyбoкyю мискy, залeйтe иx мoлoкoм. Оставьтe иx минyт на 20. Если мoлoка y вас нeт, тoгда испoльзyйтe фильтрoваннyю вoдy.
2. Затeм вылoжитe бyблики на прoтивeнь или жe в фoрмy для запeкания.
3. Κ мяснoмy фаршy дoбавьтe сoль и пeрeц чeрный мoлoтый. Χoрoшo eгo пeрeмeшайтe.
Если y вас цeлый кyсoк мяса, тoгда прeдваритeльнo eгo вымoйтe, нарeжьтe на кyски, пeрeкрyтитe на мясoрyбкe, а затeм yжe дoбавьтe спeции.
4. Каждый бублик наполните подготовленным фаршем. Желательно, чтобы мясная начинка как бы была горкой.
5. Теперь каждый из бубликов смажьте сметаной. Если ее нет, тогда можете использовать майонез. А можете вообще на каждый бублик выложить натертый на крупной терке твердый сыр.
6. Отправьте бублики в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Переложите готовую закуску на блюдо. Сверху выложите измельченную зелень. Подайте бублики, фаршированные фаршем к столу.
Приятного аппетита!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Пирог делается просто, но он очень вкусный.
Приготовление:
500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).
Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.
Для теста взбить до однородной массы:
- 3 яйца
- 5 ст.л. сметаны (24% жирности)
- 3 ст.л. майонеза
- 6 ст.л. муки
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.
Запекайте до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
***************
Маринованная скумбрия: вкусно – пальчики оближешь
Маринованная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и пряной.
Маринад готовится очень просто, а вкус у рыбы просто волшебный. Мариновать скумбрию мы будем в банке, всего 24 часа. А потом варим картошечку, подаем ее с рыбкой на стол – и наслаждаемся по-домашнему ароматной закуской. Такую малосольную скумбрию можно и для приготовления салатов использовать, и в качестве холодной закуски на стол подавать. Запишите рецепт: и не придется больше покупать соленую рыбу в магазине.
Состав продуктов
- одна тушка свежей скумбрии;
- половина литра воды;
- одна столовая ложка соли;
- одна столовая ложка сахарного песка;
- три лавровых листика;
- 5-10 горошин черного перца;
- одна столовая ложка 9% уксуса.
Маринованная скумбрия: пошаговый процесс приготовления
- В кастрюлю наливаем 500 миллилитров воды, всыпаем в нее сахарный песок и соль.
- Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, размешиваем.
- Доводим воду до кипения и кипятим три-четыре минуты.
- Затем огонь выключаем и полностью остужаем маринад.
- Подготовим рыбу: тушку размораживаем при комнатной температуре (но не до конца), отрезаем ножницами плавники и хвост.
- Ножом отрезаем голову, вынимаем все внутренности и тщательно счищаем ножом черную пленку. Черную пленку убирайте всю, иначе рыба будет с горчинкой.
- Промываем всю тушку, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные кусочки: шириной 2,5-3 сантиметра.
- Подготовленную рыбу укладываем (не очень плотно) в чистую сухую банку объемом 0,5 литра.
- В остывший рассол добавляем 9% уксус и размешиваем.
- Заливаем холодным маринадом рыбу (лавровый лист и перец горошком выкладываем туда же): рассол должен полностью покрывать кусочки.
- Закрываем банку крышкой, убираем ее в холодильник на 24 часа.
- Еще больше рецептов маринованной рыбы (на любой вкус) вы также найдете на нашем сайте: заходите, читайте – и готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита и отличного вам настроения.
***************
Быстрые пикантные баклажаны: лучшая закуска на все случаи жизни!
Гениально просто и неописуемо вкусно!
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
- 2 ст. л. сока лимона
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек кинзы
- соль
Приготовление:
- Баклажаны, разрежь вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
- Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
- Смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.
- Добавь в соус баклажаны и дай им потомиться 2–3 минуты.
- Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Приятного аппетита!