Самые нежные и самые вкусные рыбные котлеты из тех, которые я готовила. Мои детки их просто обожают! Попробуйте этот рецепт — вам понравится! Отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол!
Ингредиенты:
• Филе рыбы (у меня хек) — 800 г
• Хлопья овсяные — 0,5 стакана
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Йогурт — 2 ст.л.
• Укроп
• Мука — 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Приготовление:
Измельчаю овсяные хлопья. В блендере измельчаю лук, добавляю к нему яйцо и хорошо взбиваю. Туда же рыбу — снова взбиваю. Фарш получается очень нежный (это хорошо видно в ролике ниже). Добавляю овсяные хлопья и перемешиваю. Ставлю в холодильник на один час.
Затем достаю из холодильника, добавляю соль, перец, укроп и йогурт. Перемешиваю. Если фарш жидковат, можно добавить немного муки. Влажными руками формирую котлетки и жарю.
Как я готовлю эти котлетки очень наглядно в моем коротеньком видео здесь: