Очeнь нeoбычная кoнсeрвация – кабачки yкладываeм в банки спиральками и пoлyчаeм oчeнь вкyснoe и красивoe блюдo – закyскy.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
— кабачки, oт 1 дo 1.5 кг;
— зeлeнь любая пo вашeмy вкyсy;
— чeснoк пo 3 зyбчика на каждyю банкy;
— мoркoвь, 2 шт.
Для пригoтoвлeния маринада на 1 л вoды нeoбxoдимo:
— сoль, 1 ст.л;
— саxар, 2 ст.л;
— yксyс 9 % пo 50 мл на каждyю банкy;
— чeрный пeрeц гoрoшкoм пo 3 шт в каждyю банкy.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
- Лyчшe бeритe 1 л банки – этoй пoрции бyдeт дoстатoчнo для пoрции закyски.
- Κабачки рeжeм при пoмoщи oвoщeчистки на тoнкиe слайсы вдoль.
- Μoркoвь трeм на тeркe для кoрeйскoй мoркoви.
- Зeлeнь рyбим, чeснoк рeжeм на кyсoчки.
- На днo банoк выкладываeм зeлeнь и мoркoвь, чeснoк, свoрачиваeм кабачки рyлeтами и плoтнo yкладываeм.
- Кладем в банки перец черный и душистый.
- Кипятим маринад, смешав все ингредиенты. Кипятим маринад 2 – 3 минуты.
- Горячим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем в кастрюле, поставив их на полотенце, налив теплой воды. Время стерилизации от момента закипания – 5 минут.
- Вынимаем из кастрюли и выливаем в каждую банку уксус.
- Закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Совет: стерилизуем ровно 5 минут, иначе рулеты из кабачков станут мягкими.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Медовое пирожное с начинкой. Очень вкусная выпечка
Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой!
Начинку я делала из яблочного повидла. Оно просто идеально подошло к медовику!
Не доминируя, лишь слегка придавая легкую кислинку и сочность. Обалденное сочетание!
Да и разрез впечатляет! Смотрится очень эффектно и необычно.
Так что рекомендую. И вкусно и красиво! Понравится всем!
Ингредиенты
для крема:
- молоко — 500 мл
- масло сливочное — 150 г
- сахар — 150 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 3 ст.л.
- крахмал — 1 ст.л.
- сахар ванильный — 1 пакетик
для теста:
- мука — 450 г
- сахар — 150 г
- масло сливочное — 50 г
- яйца — 1 шт.
- мед — 3 ст.л.
- молоко — 2 ст.л.
- сода — 1 ч.л.
дополнительно:
- джем или повидло яблочный
Медовое пирожное с начинкой. Рецепт приготовления
Смешать все ингредиенты для крема кроме масла, проварить помешивая на слабом огне до сгущения крема.
Остудить, сварить яблочное повидло, приготовить тесто.
Перемешать все ингредиенты для теста кроме муки в сотейнике с толстым дном, проварить смесь минут 10-15 до увеличения объема.
Убрать сотейник с плиты, засыпать всю муку, тщательно перемешать до получения мягкого теста, остудить его, масса станет слегка тверже.
Разделить ком теста на 4 части, раскатать каждый в прямоугольник, перенести с помощью скалки на противень, выстланный бумагой.
Довести до готовности в прогретой до 200 градусов духовке.
Масло взбить с кремом (добавлять порциями), смазать половиной крема корж, прикрыть другим.
Промазать джемом из яблок, прикрыть следующим коржом, смазать остатками крема, прикрыть последним коржом.
Бока присыпать крошкой от обрезки коржей, верх покрыть шоколадной глазурью.
Глазурь приготовить из разогретого на водяной бане шоколада с маслом.
Убрать все сооружение в холодильник, оставить там на ночь.
Утром достать, порезать на медовое пирожное, разложить на блюде, подать к столу.
Приятного аппетита!
***************
Тесто для песочных орешков, тех самых из детства
Долго искала такой рецепт!
Ингредиенты:
- мука — 300 гр.
- сахар — 1 стакан
- сливочное масло — 200 гр.
- яйца — 4 шт.
- ванильный сахар — 10 гр.
- сода — 0.5 ч. л. соль щепотка
Приготовление:
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, соль и соду, перемешиваем. Всыпаем муку (количество муки контролируем сами), добавляем яйца.
Должно получиться тесто, как на густые оладьи. Ставим тесто в холодильник на 30 минут. Заполняем форму ложечкой и выпекаем до золотистого цвета, остужаем и начиняем варенным сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
***************
Рецепт аппетитного картофеля с чесноком. Готовится и съедается моментально!
Ингредиенты:
- 7 шт. картофеля
- 125 г мягкого сливочного масла
- 7 ст. л. натертого твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 4-5 зуб. чеснока
- 4 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Готовим:
- Вымой картофель. Положи его в кастрюлю. Залей водой картофель так, чтобы она немного покрыла его. Вари до готовности. Затем слей воду.
- Готовим чесночный соус: смешай сливочное масло, сметану, подавленный чеснок, петрушку и сыр
- После приготовления разрежь картофель вдоль
- Положи его на смазанный маслом противень, каждую половинку полей чесночным соусом и поставь в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов
- Запекай не более 10 минут
Такой картофель уже давно стал любимым блюдом многих людей в нашей стране. Я не являюсь исключением. Невероятно хрустящий картофель с чесноком – отличное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу.
Поделись с друзьями этим простым рецептом!