Если вы таκже, κаκ и я οчень любите шοκοладные десерты, тο этο шοκοладнοе чудο, вам тοчнο пοнравится и вы с удοвοльствием егο и пригοтοвите, и угοстите свοю семью. Pецепт κοгда-тο пοдсмοтрела в οднοм κулинарнοм заграничнοм журнале. Самοе важнοе, чтοбы тοчнο прοчувствοвать настοящий вκус тοрта, берите тοльκο κачественные κаκаο, жирные сливκи и шοκοлад.

Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:

• яйца, 2шт;
• сахар, 100 г;
• κаκаο, 2 ст.л;
• муκа, 125 г;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• маслο растительнοе, 100 мл;
• мοлοκο, 100 мл.

Для заливκи неοбхοдимο:

• сливκи жирные, 100 мл;
• пудра сахарная, 100 г;
• κаκаο, 2 ст.л.

Для пригοтοвления κрема неοбхοдимο:

• сливκи жирные, 100 мл;
• масκарпοне, 250 г;
• пудра сахарная, 3 ст.л;
• желатин, 10 г.

Для пригοтοвления глазури вοзьмите:

• шοκοлад мοлοчный, 50 г;
• нутелла, 2 – 3 ст.л;
• сливκи, 50 мл.

Прοцесс пригοтοвления

Духοвκу сразу разοгреваем дο 180 градусοв.

Bзбиваем яйца дο пышнο пены, всыпаем сахар и взбиваем 1 минуту.

Дοбавляем прοсеянные κаκаο, муκу и разрыхлитель, взбиваем массу дο οднοрοднοсти.

Bливаем мοлοκο и растительнοе маслο, взбиваем.

Фοрму застилаем пергаментοм и выливаем тестο.

Сοвет: фοрму берите οκοлο 20 см, не бοльше, чтοбы бисκвит был высοκим и егο мοжнο разрезать на несκοльκο κοржей.

Запеκаем 40 минут, нο прοверяйте на гοтοвнοсть.

Просеиваем какао для заливки, смешиваем с сахарной пудрой, сливками. Если нет сливок, берем молоко.

Бисквит  выравниваем рукой и заливаем заливкой и ставим в отключенную духовку и оставляем на 1 час.

Острым ножом проходим край бисквита и открываем форму. Оставляем до полного остывания. Поэтому делайте такой бисквит или утром и вечером будете доделывать или вечером и на следующее утро продолжим работу.

Взбиваем холодные сливки, обязательно жирные, чтобы получился густой крем.

Смешиваем с пудрой и взбиваем.

Желатин замачиваем и разогреваем, смешиваем с кремом. Крем вводим частями и хорошо перемешиваем.

Коржи влажные, если хотите еще дополнительно пропитайте сливами или молоком.

Режем бисквит на 2 коржа и формируем торт, смазываем первый корж кремом – выкладываем всю массу толстым слоем. Оставляем на 30 минут в холодильнике.

Когда крем схватится, ставим второй корж.

Топим шоколад в горячих сливкам и перемешиваем до однородности и добавляем нутеллу, вымешиваем до однородности.

Смазываем глазурью и ставим в холодильник на пару часов.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Лепешки с сыром и зеленью. Просто пальчики оближешь

Лепешки с сыром и зеленью, которые я предлагаю вам сегодня приготовить, получаться очень вкусными.

Сразу готовьте побольше. Улетают со стола мгновенно!

Чтобы приготовить лепешки с сыром и зеленью, нам понадобится:

• сливочное масло – 50 г

для начинки:

• соленый сыр – 200 г
• свежая зелень (мята, зеленый лук) – 2 пучка
• специи – по вкусу

для теста:

• кефир (простокваша) – 1 ст.
• пшеничная мука – 2-3 ст.
• соль – 0,5 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.

Как приготовить сырные лепешки с зеленью

Первым делом займемся приготовлением теста для наших лепешек. Для этого смешиваем в удобной глубокой миске кефир с солью, сахаром и содой (делаем это с помощью вилки либо венчика).

Теперь добавляем в миску 1 ст. муки (ее желательно просеять) и начинаем замешивать тесто (не спешите добавлять всю муку сразу, чтобы тесто не получилось чересчур “забитым”).

Затем добавляем постепенно остальную часть муки и продолжаем вымешивать мягкое и эластичное тесто (учтите, что уже в конце замеса оно не должно прилипать к вашим рукам и к столу).

Готовое тесто скатываем в шар, перекладываем его в миску, накрываем сверху слегка влажным полотенцем и оставляем в таком виде «отдыхать» примерно на полчаса.

А мы, чтобы не терять времени, займемся в это время приготовлением начинки.

Итак, хорошенько промываем под проточной водой всю зелень (пучок мяты, пучок зеленого лука, а при желании обязательно возьмите и другую любимую зеленушку), после чего раскладываем ее на бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Далее мелко измельчаем зелень ножом, перекладываем в глубокую тарелку либо миску и перемешиваем между собой.

Любимый соленый твердый или полутвердый сыр (российский, сулугуни или брынзу, к примеру) натираем на крупной терке или разминаем вилкой (смотря какой вид сыра вы будете использовать).

А еще лучше приготовить начинку из смеси сыров. Отправляем сыр к измельченной зелени и хорошенько все перемешиваем (при желании добавляем любимые специи – черный молотый перец, сушеный чеснок, травы и т. п.).

Тесто за это время хорошенько настоялось, теперь с ним можно работать. Итак, сначала разделяем его на 6 равных частей, из которых формируем небольшие шарики.

Присыпаем рабочую поверхность стола мукой и раскатываем с помощью скалки наши шарики в плоские лепешки (по 15-20 сантиметров в диаметре).

Далее выкладываем на центр каждой лепешки равномерное количество начинки, а затем собираем карая вовнутрь (в середину лепешки) и плотно защипываем их (в результате у вас должны получиться своеобразные «мешочки»).

После этого раскатываем мешочек с помощью скалки снова в лепешку до нужных нам размеров.

Отправляем сухую (ничем не смазанную) сковородку на огонь, и когда она хорошенько разогреется, выкладываем первую лепешку и обжариваем ее на умеренном огне до готовности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

При этом обязательно накрываем сковородку крышкой, чтобы лепешки успевали проготовиться. Аналогичным образом поступаем со всеми лепешками.

Теперь выкладываем готовую горячую лепешку на плоскую тарелку, а сверху смазываем ее сливочным маслом, после чего выкладываем следующую готовую лепешку и т.д.

Именно таким образом подаются лепешки с зеленью и сыром!

Приятного всем аппетита!

***************

Потрясающий обед из простых продуктов

Потрясающее горячее блюдо для всей семьи!

Ингредиенты:

• 400 гр муки
• 1 яйцо
• 180 мл воды
• 1 ч.л. соли
• 600 гр фарша
• 1-2 луковицы
• 3 небольшие картофелины
• соль, черный перец, острый чили, зира
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 ст.л. соевого соуса

Подробное приготовление вкуснейшего блюда смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

***************

Печенье из 3-х ингредиентов. Покорит простотой и вкусом

Необыкновенно простое печенье из 3-х ингредиентов.

Такое печенье получается необычным по вкусу и по виду. Готовится очень легко.

Ингредиенты

• крахмал картофельный — 350 г (кукурузный — 300 г)
• сгущённое молоко — 200 г
• масло сливочное — 100 г

Рецепт приготовления

В миску выливаем 200 г сгущенного молока, кладем 100 г мягкого сливочного масла и насыпаем примерно 350 г картофельного крахмала.

Все хорошо перемешиваем, тесто должно получится мягким не должно липнуть к рукам и растекаться. В этом рецепте также можно кукурузный крахмал, его понадобится немного меньше, около 300 г.

С кукурузным крахмалом крахмалом печенье лучше держит форму.

Из теста формируем шарики чуть меньше грецкого ореха и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Печенье кладем на расстоянии друг от друга, так как оно расплывается.

Каждое печенье сверху придавливаем вилкой.

Печенье ставим в духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 15 минут.

У готового печенья низ должен подрумяниться, а верх остаться белым.

Печенье получилось рассыпчатым и с нежным вкусом сгущеного молока.

Печенье получилось немного необычное и обязательно понравится тем, кто любит выпечку на крахмале.

Приятного аппетита!