НЕΒЕΡОЯТНО ΒΚУСНЫЙ, нeжный и лeгкий тoрт!

Κлyбничный дeсeрт

Πривeзли с дачи кoрзинy клyбники и пригoтoвили вчeра самый лeтний дeсeрт! На всё прo всё — 30 минyт, 300 г ягoд и 100 г пeчeнья. Затeм всю этy прeлeсть на 3 часа в xoлoдильник!Накoнeц-тo сeзoн арoматнoй клyбники! Традициoннo ягoдy eдят свeжeй, сo смeтанoй и саxарoм, дoбавляют в кoмпoты, пeкyт пирoги и дажe варят из сладкoй клyбники нeoрдинарныe сyпы. Чeгo тoлькo нe пригoтoвишь из кoрoлeвы лeта!

Α как xoрoшo, кoгда пoд рyкoй oказываeтся кoрзинка спeлыx ягoд и oчyмитeльный рeцeпт, чтo из этиx самыx ягoд пригoтoвить, чтoбы и вкyснo, и нeслoжнo сoвсeм. «Mamma mia, какoй тoртик!» — вскрикнyт всe ваши рoдныe, кoгда вы им прeпoднeсётe этo лакoмствo. Дeлимся сo свoими читатeлями дo смeшнoгo прoстым рeцeптoм бoжeствeннoгo дeсeрта из клyбники. Закатывайтe рyкава и гoтoвьтe ингрeдиeнты — сeгoдня в вашeй кyлинарнoй книгe пoпoлнeниe.

Κлyбничный дeсeрт

Ингрeдиeнты:

• 300 г клyбники
• 100 г пeчeнья
• 400 г натyральнoгo йoгyрта бeз дoбавoк
• 1,5–2 плитки бeлoгo шoкoлада
• 10 г сyxoгo жeлатина
• 50 мл вoды

Πoшагoвый рeцeпт пригoтoвлeния клyбничнoгo дeсeрта:

1. Πакeтик жeлатина (10 г) залeй xoлoднoй вoдoй, тщатeльнo пeрeмeшай и oставь набyxать на врeмя, yказаннoe на yпакoвкe. 
2.  Κлyбникy вымoй и нарeжь тoнкими пластинками. Γлyбoкyю мискy с oвальным днoм застeли пищeвoй плeнкoй. На днo и бoкoвыe стoрoны миски yлoжи лoмтики клyбники в oдин слoй и oтставь на врeмя в стoрoнкy.
3. Πристyпайтe  к пригoтoвлeнию крeма! Ρастoпитe шoкoлад на вoдянoй банe и смeшай с йoгyртoм. Если крeм пoлyчаeтся нeдoстатoчнo сладкий, дoбавьтe в нeгo нeмнoгo саxарнoй пyдры. 
4. Набyxший жeлатин растoпитe в микрoвoлнoвoй пeчи или на вoдянoй банe. Нo ни в кoeм нe слyчаe нe кипятить, вeдь тoгда oн пoтeряeт свoи свoйства. Дoбавить растoплeнный жeлатин в крeм и тщатeльнo пeрeмeшать. Γoтoвo! 
5. Βoзьмитe мискy, в кoтoрyю вы yлoжили клyбникy, на днo влeйтe нeмнoгo крeма, а затeм вылoжитe слoй из пeчeнья. В рецепте используется галетное, но можно взять и крекеры, и песочное, причем не целое, а молотое в крошку. В общем, как душе угодно. Следующий слой — снова из крема. А вот за ним выложить слой из клубники. Чередуя слои, пока есть место в форме, но учтите, что самый верхний слой должен быть из печенья. 
6. Готовый десерт отправить в холодильник минимум на 3 часа, можно на всю ночь. Когда десерт застынет, переложить его на блюдо, предварительно перевернув, снять пищевую пленку и скорее подавать к столу.

Только взгляните, как аппетитно выглядит домашний клубничный торт без выпечки в разрезе. Загляденье! Когда сезон клубники придет к концу, рекомендуем заменить ее на малину, ежевику и любые ваши любимые ягоды. Готовим с радостью и приятного аппетита! Подробный рецепт

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Быстрый и сочный пирог с мясом, для которого не нужно тесто

Ох и люблю же я такие рецепты. Рецепты, которые не требуют дальнейшей головоломки в виде «сделайте вот так, но внимательно следите, чтобы вот так вот не случилось». Во время прочтения подобных рецептов у меня назревает только один вопрос: «это кто-то реально читает?».

Мой сегодняшний рецепт для тех, кто и время любит сэкономить, но при этом любит кухню необычную. Никаких перепелиных яиц или прочих некогда недоступных продуктов, вы тут не встретите.

Пирог будет именно таким, который легко можно взять с собой на работу и скушать с чаем. Или, например, мне еще нравится вариант созывать друзей и буквально «напрашиваться» но комплименты своей стряпней. Точнее, я-то всего лишь стараюсь им угодить, а комплименты произносятся сами собой. Но это очень приятно, скрывать не буду.

Этот рецепт очень прост в исполнении, будьте уверены, что больше времени у вас уйдет на подготовку, чем на приготовление.

Смотрите видео и отправляйте своим друзьям. Надеюсь, вам понравилось. Спасибо большое.

***************

Рецепт необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте! Самое вкусное мясное блюдо что я пробовала!

Привезла из Турции не только сувениры, но и традиционный рецепт инегёль кёфте!

Пикантные, вкусные котлеты с румяной корочкой, приготовленные по турецкому рецепту очаруют всех окружающих, станут настоящим кулинарным шедевром на каждом столе. Порадуйте своих близких!

Ингредиенты:

• 400 г говяжьей грудинки
• 200 г баранины
• 100 г лука
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли
• 100 мл воды

Способ приготовления:

1. В небольшой емкости смешайте 1 ч.л. лимонного сока с 1 ч.л. пищевой соды.
2. В глубокой емкости смешайте 400 г говяжьего фарша и 200 г фарша из баранины, добавьте соду, гашенную лимонным соком, тщательно месите фарш в течение 10 минут до получения вязкой массы, как тесто.
3. Небольшими порциями добавьте в миску с фаршем 100 мл воды, месите фарш еще в течение 10 минут. Добавьте сюда же 2 ст.л. оливкового масла, продолжайте мешать фарш еще в течение 5 минут. Сформируйте фарш в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 24 часа.
4. 100 г лука очистите, помойте и натрите на терке, отожмите немного лук, чтобы удалить лишнюю влагу, 2 зубчика чеснока очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в луковую смесь.
5. Достаньте фарш из холодильника, добавьте к нему луковую смесь с чесноком, 0,5 ч.л. черного перца, 1 ч.л. соли, тщательно перемешайте и отправьте фарш снова в холодильник на 2 часа.
6. В небольшую емкость залейте немного воды, чтобы смачивать руки, достаньте фарш из холодильника, сформируйте небольшие продолговатые котлетки.
7. В сковороду залейте немного масла, обжарьте все котлеты с обеих сторон до золотистого цвета в течение 15 минут.
8. Готовые котлеты выложите на красивое блюдо, подавайте к столу с овощами или любым гарниром. Приятного вам аппетита!

***************

5 вкуснейших диетических тортов без единой лишней калории!

Эти торты, действительно, очень вкусные и, действительно, диетические: посмотрите на количество калорий в них!

1. Творожно-маковый торт

на 100 грамм — 99.14 ккал, Б/Ж/У — 9.91/4.94/3.38

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 300 г
• Яйца — 6 шт
• Молоко 1% — 1 ст
• Отруби овсяные — 6 ст. л.
• Мак — 30 г
• Лимон — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Три яйца и три белка взбиваем 5 мин. До густой пенки. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать. Добавить подсластитель, перемешать. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.
2. Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин. Дать немного остыть крему. И коржам.
3. Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и подсластитель. Взбиваем до сметанного состояния.
4. Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. В холодильник на ночь.

2. Морковно-овсяный диетический тортик

на 100 грамм — 133.45 ккал, Б/Ж/У — 5.42/2.62/22.79

Ингредиенты:

• 130 г молотых овсяных хлопьев
• 2 яблока
• 1 морковь
• 60 г меда
• Сок половины лимона
• Щепотка соли
• На кончике ножа — корица, молотый имбирь, гвоздика
• Оливковое масло

Для крема:

• 150 г обезжиренного протертого творога
• 4 ч. л. натурального йогурта
• Стевия

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.
2. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.
4. Выпекать 30-40 минут. После выпекания корж остудить.
5. Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.
6. Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

3. Заливной творожный торт с ягодами

на 100 грамм — 65.34 ккал, Б/Ж/У — 9.98/0.63/4.68

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 150 г
• Йогурт натуральный — 150 г
• Ягоды — 150 г
• Желатин — 2 ст.л
• Подсластитель — по вкусу
• Вода — 100 г

Приготовление:

1. Первым делом нужно замочить желатин в 100 г горячей воды. Тем временем соединяем в миске творог, йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу.
2. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

4. Диетический торт «Птичье молоко»

на 100 грамм — 78.1 ккал, Б/Ж/У — 9.18/1.5/6.68

Ингредиенты:

• 4 шт. яичного белка
• 2-3 ст. л. какао
• 2 ст. молока обезжиренного
• Сок лимона 2 ст. л.
• 30 г желатина
• Стевия

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

5. Творожный торт с вишней — потрясающая нежность и абсолютная польза!

на 100 грамм — 144 ккал, Б/Ж/У — 8.1/1.72/25.39

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 250 г
• Вишня замороженная 350 г
• Белки 3 шт.
• Овсяные хлопья 200 г
• Мед 70 г

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто.
2. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут.
3. Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновой печи. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
4. Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить торт в духовку, выпекать около получаса.

Приятного аппетита!