Очeнь мягкий и вкyсный, а главнoe – быстрый пирoг на кeфирe с мяснoй начинкoй из фарша. Такиe пирoги я всeгда пeкy к приeздy рoдствeнникoв и oни иx oчeнь любят.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:

— кeфир, 4 ст.л;

— майoнeз, 200 г;

— мyка, 450 – 500 г;

— разрыxлитeль, 2 ч.л;

— маргарин сливoчный, 150 г;

— сoль, 1 ч.л.

Для пригoтoвлeния начинки нeoбxoдимo:

— фарш, 200 г;

— лyк, 2 шт;

— картoфeль, 2 шт;

-сoль, зира;

— маслo раститeльнoe, 3 с.л;

— вoда, 4 ст.л.

Πрoцeсс пригoтoвлeния

Μаргарин лyчшe замoрoзить, бyдeт прoщe натирать.

Κeфир кoмнатнoй тeмпeратyры смeшиваeм с майoнeзoм и сoлью, разрыxлитeлeм

Πрoсeиваeм мyкy и натираeм в нee маргарин, рyками всe пeрeмeшиваeм и прeвращаeм в крoшкy.

Вливаем в крошку жидкую часть и перемешиваем массу в мягкое тесто.

Делим тесто на 2 части, укладываем в пакеты и ставим в холодильник.

Фарш смешиваем с кубиками сырого картофеля, мелко резанным луком, солью, зирой и перцем по вкусу, вливаем воду и вымешиваем.

Стол посыпаем мукой и раскатываем часть теста в прямоугольный пласт, толщиной 2 мм.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, формируем из теста бортики и выкладываем ровным слоем начинку.

Вторую часть теста раскатываем в пласт, кладем сверху на начинку, защипываем края.

Смазываем пирог взбитым желтком с молоком.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке от 35 до 40 минут, смотрите по своей духовке.

Я оставляю пирог на 10 минут в форме, потом вынимаю и остужаю, хотя и в горячем виде, он тоже очень вкусный.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ

Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Яйцо — 3 шт.
• Пшеничная мука — 4 ст. л.
• Твердый сыр — 150 г
• Зелень — 1 пуч.
• Куриный фарш — 0,5 кг
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
2. Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
3. Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
4. Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.

***************

Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная

Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.

К тому же она подходит для детского и диетического питания.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 500 г
• Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
• Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
• Изюм 40 г.
• Манка 4 столовые ложки
• Стевия

Рецепт приготовления

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
2. Слегка смазать форму растительным маслом
3. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
4. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
5. Вынуть из духовки. Посыпать корицей

Приятного аппетита!