«Πтичьe мoлoкo» — oдин из самыx извeстныx дeсeртoв нашeгo дeтства, oчeнь нeжный и бeзyмнo вкyсный.

Ρаньшe этoт рeцeпт дeржался в стрoжайшeй тайнe!

Ингрeдиeнты

Для тoрта:

✓ 2 пакeта жeлатина (пo 8 г)

✓ 1 стакан мoлoка

✓ 1 стакан саxара

✓ 450 г смeтаны (20%)

✓ 450 г oxлаждeнныx взбитыx сливoк

✓ раститeльнoe маслo для смазывания фoрмы

Для глазyри:

✓ 5 стoлoвыx лoжeк какаo-пoрoшка

✓ 5 стoлoвыx лoжeк саxара

✓ 1 пакeт жeлатина (8 г)

✓ 5 стoлoвыx лoжeк мoлoка

✓ 1 стакан xoлoднoй вoды

Ρeцeпт пригoтoвлeния

1. Β нeбoльшoй кастрюлe смeшайтe 2 пакeтика жeлатина с 1 стаканoм мoлoка. Πoставьтe на срeдний oгoнь и взбивайтe, кoгда oт мoлoка пoйдeт пар – снимитe с oгня (нe кипятитe!). Отставьтe в стoрoнy для oxлаждeния.

2. Смажьтe стeкляннyю фoрмy размeрoм 20×30 см раститeльным маслoм. Β мискe элeктричeским миксeрoм на срeднeй скoрoсти взбeйтe 1 стакан саxара, смeтанy и сливки, пoка всe xoрoшo нe смeшаeтся.

3. Πрoдoлжая взбивать, мeдлeннo дoбавьтe тeплyю мoлoчнyю смeсь.

4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа (но не в холодильник).

6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.

Приятного аппетита!

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Низкокалорийный творожный зефир

Зефир это вкусное и достаточно низкокалорийный продукт. А в этом рецепте вообще калорийность сведена на минимум. Он сделан на основе творога, так что одна сплошная польза.

Состав:

• 2 пачки творога (400 г)
• 200 грамм молока
• 20 грамм желатина — 1 столовая ложка
• сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. Согласно инструкции, желатин замочить, а потом растворить в молоке.
2. Творог перетереть сквозь сито или взбить блендером.
3. Смешать творог и желатин с молоком, все соединяем в блендере, добавляем сахарозаменитель.
4. Массу выливаем в форму. На застывание в холодильнике уйдет 2 часа.

Этот десерт очень вкусный и идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

***************

Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…

Пирожки с мясом в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 650 г муки
• 250 г сливочного масла
• 200 мл воды
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ст. л. сахара
• 1 ст. л. уксуса
• 3 яйца

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 600 г мякоти баранины или говядины
• 2 луковицы
• 100 г курдючного жира
• соль
• черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просей муку в миску. Холодное сливочное масло мелко поруби ножом и смешай с просеянной мукой.
2. Добавь 2 яйца, соль, сахар и воду с уксусом. Замеси тесто. Тесто для пирожков с мясом должно быть однородным. Заверни его в пищевую пленку и помести на 1 час в холодильник.
3. Мясо поруби или нарежь на маленькие кусочки, но в коем случае не используй мясорубку: начинка может утратить сочность! Добавь мелко нарезанный лук и курдючный жир, соль и перец, перемешай с мясом.
4. Отщипни от теста маленький кусочек, сделай колобок и раскатай в тонкую лепешку. Выложи на одну половину 1 ст. л. начинки, накрой оставшейся частью, соедини края и заверни их косичкой. Аппетитный пирожок будет напоминать большой вареник!

Перед запеканием смажь пирожки яйцом. Выпекай их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

Такие пирожки с мясом можно пожарить в масле: получится классический вариант блюда, ведь именно так готовились в былые времена караимские пирожки. Мы выбираем более диетический и полезный для здоровья вариант, потому советуем готовить в духовке. Но иногда можно и побаловать себя! Настолько удачный рецепт пирожков редко встретишь.

***************

Обалденно вкусный слоеный салат «Новинка»

Обалденно вкусный слоеный салат «Новинка» станет украшением любого праздничного стола.

Потрясающе вкусный салат с копченой колбасой и крабовыми палочками придется по душе всем. Слоеный салат готовится очень и очень просто, а вкус — отменный: к тому же выглядит ярко и аппетитно. Это идеальное блюдо, в котором ингредиенты великолепно дополняют друг друга. Попробуйте приготовить салат с кукурузой и яйцом один раз — и это лакомство станет частым гостем на вашей кухне.

Состав продуктов

• свежий огурец (крупный) — 1 штука;
• копченая колбаса — 300 грамм;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• крабовые палочки — 200 грамм;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• зеленый лук;
• майонез.

Обалденно вкусный слоеный салат «Новинка»: пошаговый процесс приготовления

1. Для обалденного слоеного салата «Новинка» нам понадобится один крупный свежий огурец. Огурец моем и нарезаем соломкой.
2. Копченую колбасу нарезаем точно так же, как и огурец. Нарезанную колбасу перекладываем в отдельную емкость.
3. Крабовые палочки для слоеного салата нарезаем небольшими кусочками.
4. Совет: очень мелко нарезать крабовые палочки не стоит, они должны чувствоваться в обалденном салате «Новинка».
5. Зеленый лук хорошо промываем под проточной водой, просушиваем от влаги и очень мелко нарезаем при помощи ножа.
6. Три куриных яйца отвариваем в подсоленной воде вкрутую. Отваренные яйца оставляем остывать.
7. Остывшие яйца очищаем и натираем их на крупной терке.
8. Совет: для слоеного салата очень хорошо использовать домашние яйца. В домашних яйцах желток насыщенно желтого цвета и такое яйцо будет красиво смотреться в салате.
9. Открываем банку с консервированной кукурузой и сливаем всю жидкость.
10. Когда все ингредиенты для обалденно вкусного слоеного салата «Новинка» подготовили, приступаем к формированию салатика.
11. Берем круглую разъемную форму, устанавливаем ее нижней частью вверх на сервировочную тарелку.
12. Нарезанную копченую колбасу выкладываем первым слоем, равномерно распределяем ее по форме и немного смазываем майонезом.
13. Второй слой салата формируем из свежих огурцов. На огурцах делаем легкую майонезную сеточку.
14. Затем выкладываем мелко рубленый зеленый лук.
15. Совет: весь лук выкладывать не нужно. Оставьте немного зеленого рубленого лука для украшения обалденного салата «Новинка».
16. Теперь формируем слой из консервированной кукурузы. Кукурузу немного смазываем майонезом.
17. На кукурузу выкладываем подготовленные крабовые палочки и немного их так же смазываем майонезом.
18. Последний слой обалденно вкусного салата формируем из тертого яйца (этот слой завершающий, поэтому не торопитесь и распределите яйца равномерно по всей форме).
19. Яичный слой хорошо пропитываем майонезом.
20. Украшаем салат свежим рубленым луком и огурцом. Проявите фантазию и украсьте салат «Новинка» на собственное усмотрение.
21. Даем слоеному салату настояться 2-3 часа — и можно подавать на стол.

Божественно вкусный салат с консервированной кукурузой «Новинка» практически всегда «исчезает» первым со стола. Питательный, нежный — а приготовление такого обалденного блюда с крабовыми палочками займет всего лишь немного вашего времени!

Приятного аппетита.