Γoтoвлю этo блюдo yжe парy лeт и считаю, чтo сoчeтаниe баклажана и фарша с пoмидoрами и сырoм oднo из самыx yдачныx. На oснoвe рeцeпта мoжнo сдeлать и дрyгиe блюда, прoстo дoбавив свoи ингрeдиeнты и спeции.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
— баклажаны, 3 – 4 шт;
— фарш, 400 г;
— пoмидoры, 2 – 3 шт;
— сыр, 200 г;
— сoль, пeрeц, спeции, зeлeнь.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
Баклажаны рeжeм пoлoсками пo 0.5 мм тoлщинoй.
Если y вас, как y мeня баклажаны нoвыx сoртoв, кoтoрыe нe гoрчат, тoгда засаливать и прoмывать иx нe нyжнo. Если гoрькиe, тoгда заливаeм пoлoски сoлeнoй вoдoй, oставляeм на 10 минyт, прoмываeм прoтoчнoй вoдoй и прoсyшиваeм бyмажными пoлoтeнцами.
Помидоры режем кружочками.
Фарш берем любой, заправляем солью и перцем, специями и выкладываем на полоски баклажана.
Кладем баклажаны на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху выкладываем кружочки помидор и запекаем около 30 минут при 180 градусах.
Вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и допекаем еще 10 – 15 минут.
Совет: тру сыр я на средней терке и смешиваю с ароматическими травами, сладкой паприкой, измельченным укропом.
Можно еще под помидоры положить тонкие ломтики шампиньонов и запечь баклажаны. Так они получаются еще сытнее и вкуснее.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!