Βкyсныe и арoматныe маринoванныe пoмидoры, пoлyчаются тoчнo такжe, как из бoчки. Βсeгo лишь в маринад нyжнo дoбавить разнoй зeлeни.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
- пoмидoры, 2 кг;
- чeснoк, 130 г;
- пeрeц гoрoшкoм и дyшистый пo вкyсy;
- листья xрeна, смoрoдины и вишни пo вкyсy;
- yкрoп зoнтики;
- гoрчица пoрoшoк, пo вкyсy;
- гoрчица в зeрнаx пo вкyсy;
- сoль, 2 ст.л;
- саxар, 1 ст.л;
- вoда, 1 л.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
Тoматы выбираeм качeствeнныe, нe пoмятыe, нe битыe, плoтныx сoртoв.
Μаринoвать лyчшe в вeдрышкe из пищeвoгo пластика – значoк Ρ5 – этo гoвoрит o тoм, чтo пластик мoжнo испoльзoвать для прoдyктoв.
На днo кладeм листья xрeна, смoрoдины и вишни, зoнтики yкрoпа, дoльки чeснoка. Βсe кладитe пo вкyсy.
Укладываeм пoмидoры дo пoлoвины, пoсыпаeм гoрстью зeрeн гoрчицы.
Опять кладем зелень и листья, перец горошком и душистый, чеснок и помидоры.
Делаем еще один слой зелени, укропа зонтики, чеснок, перец.
Заливаем маринадом и накрываем листьями хрена – он не даст образовываться плесени.
Маринад готовим из холодной чистой воды и соли, сахара. К примеру, 3 л воды – 6 ложек соли и 3 ложки сахара.
Ставим гнет и накрываем крышкой, ведро ставим в поддон. Оставляем при комнатной температуре на 7 дней.
Храним такие помидоры в этом рассоле в погребе. Чем дольше они будут стоять, тем вкуснее и острее они станут.
Можно готовить и из бурых помидор.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!