Не успевает настояться, улетает моментально!
Ингредиенты
баклажаны — 1 кг,
перец болгарский — 350 г,
лук — 350 г.,
чеснок, соль и специи по вкусу,
зелень.
Приготовление
Нарезаем баклажаны примерно на 8-10 частей, солим и оставляем на 30 минут, что убрать горечь.
Нарезать лук и перец полукольцами.
Обжариваем по отдельности все ингредиенты на растительном масле, примерно по 3 минутки.
Всё соединить, добавить специи, соль, мелко нарезанную зелень, чеснок и порубленные и слегка обжаренные 50 гр. грецких орехов.
Убираем салат в холодильник на 12 часов.